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芥蓝的5种健康饮食方法推荐

文章来源:本站原创 发布时间:2020-10-11 点击数:

芥蓝的营养价值很高,生活中吃一些芥蓝能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐芥蓝的5种健康饮食方法。

芥蓝的食用方法

白灼芥蓝

主料:芥兰

辅料:蚝油、花生油、蒸鱼酱油、香油、葱丝、姜丝

做法:

(1)将芥兰去掉老根、老叶,用小刀将底部的表皮削去;

(2)蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁;

(3)较多的清水里加入半勺花生油烧开;

(4)将处理好的芥兰放入锅里,汆烫30秒后关火,利用余热保持30秒,迅速捞起浸泡在冰开水里;

(5)倒掉锅里的水,加入适量花生油、几滴香油,放入姜丝、葱丝煸出香味,剔出葱姜丝不要;

(6)将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份,铺在盘子里,先后均匀的浇上2料、5料即可食用。

腊肉炒芥蓝

主料:芥兰500g、腊肉50g

辅料:油适量、盐适量

步骤

(1)芥兰洗净,沥干水。

(2)芥兰切条状。

(3)腊肉切片。

(4)锅中添水,大火加热,水沸后加入少许盐,水沸后加入少许盐,放入芥兰焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

(5)将锅烧热,放入的腊肉,小火炒至出油。

(6)放入芥兰,大火爆炒一分钟后调味。

小贴士

芥蓝最好选则杆粗细适中的,杆过粗会老。利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝,无需再另外放油,出锅前简单调味。

芥蓝炒肉片

主料:芥兰400g、瘦肉100g

辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、生粉适量

做法:

(1)准备好所用食材。

(2)把芥兰洗净控水,梗斜刀切片,叶子切段。大蒜切粒,肉片用油,生抽和生粉抓匀腌制。

(3)热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。

(4)用锅中余油爆香大蒜。

(5)加入芥兰梗翻炒。

(6)芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。

(7)把肉片加入锅中。

(8)加入适量生抽。

(9)加入适量盐大火翻炒均匀即可。

小贴士

炒芥兰时要火旺厚油,炒出来的芥兰才爽脆可口。

芥蓝牛肉炒饭

主料:芥兰200g、鸡蛋2个

辅料:油适量、盐适量、葱适量、胡萝卜适量、牛肉适量、白米饭适量

步骤

(1)备料芥兰,鸡蛋,牛肉,胡萝卜,冷饭。

(2)热锅加油,将牛肉丁下锅。

(3)煸炒一下后,再将芥兰梗丁锅同炒,炒至熟透出味后出锅备用。

(4)热锅将胡萝卜丁下锅。

(5)再将用蛋液拌过的冷饭下锅。

(6)炒至饭松散后,加适量细盐调味。

(7)再将芥兰牛肉丁回锅。

(8)加适量葱花炒至出味即可。

(9)一份芥兰牛肉炒饭完成。

芥蓝炒饭

主料:大米350g、芥兰200g、鸡蛋2个、火腿150g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、大蒜适量、胡萝卜适量

做法:

(1)提前把饭蒸好。

(2)把芥兰去掉叶子,杆的底部去一些老皮。

(3)把芥兰洗净切小块。

(4)切好胡萝卜,大蒜,火腿。

(5)热油锅把蛋煎到五成熟时取出备用。

(6)用余油煸香大蒜。

(7)加入火煺,煎到火腿微黄。

(8)加入芥兰和胡萝卜翻炒。

(9)配菜八成熟时加入白饭中火翻炒。

(10)把炒过的鸡蛋加入锅内。

(11)加入适量的生抽。

(12)再加入适量的蚝油提味。

(13)最后放入盐翻匀入味就可以了。